अब एवोकाडो बना किसानों की पहली पसंद: बढ़ती मांग से बदल रही खेती की तस्वीर

National News (30/01/2026): भारत में खाने-पीने की आदतें तेजी से बदल रही हैं। कभी सेब, केला और संतरा हमारी रोज़मर्रा की ज़िंदगी का हिस्सा हुआ करते थे, लेकिन अब उनकी जगह एवोकाडो, बेरीज़, ब्रोकली और मशरूम जैसे “विदेशी” फूड आइटम लेते जा रहे हैं। ये बदलाव सिर्फ शहरों तक सीमित नहीं है, बल्कि अब इसका असर सीधे किसानों की खेती पर भी दिखाई देने लगा है।

नेटफ्लिक्स, सोशल मीडिया और फूड इन्फ्लुएंसर्स के ज़रिए विदेशी खानपान को “हेल्दी”, “स्टाइलिश” और “प्रीमियम” के रूप में पेश किया जा रहा है। पॉडकास्ट और रील्स में अक्सर संतरे की जगह बेरीज़ और आम की जगह एवोकाडो को बेहतर विकल्प बताया जाता है। हालांकि, कई बार यह प्रचार पोषण से ज्यादा ऑनलाइन बिक्री और ब्रांडिंग से जुड़ा होता है।

इस बदलते ट्रेंड का असर अब खेती पर साफ दिख रहा है। हिमाचल प्रदेश के कुल्लू और केरल के वायनाड जैसे इलाकों में किसान धीरे-धीरे सेब, केला और कॉफी की खेती छोड़कर एवोकाडो और पर्सिमन जैसे फलों की ओर बढ़ रहे हैं। वजह साफ है—इन फलों की बाजार में ज्यादा कीमत मिलती है, स्टोरेज आसान है और मुनाफा भी बेहतर होता है।

किसानों का कहना है कि, एवोकाडो जैसे फलों की मांग ऑनलाइन ऐप्स और बड़े शहरों में तेजी से बढ़ी है। इससे उन्हें सीधा फायदा मिल रहा है। पहले जहां सेब या केला बेचने में घाटा होता था, वहीं अब विदेशी फलों से अच्छी आमदनी हो रही है।

इस बदलाव को लेकर विशेषज्ञ चिंता भी जता रहे हैं। उनका कहना है कि विदेशी फसलों पर बढ़ती निर्भरता से स्थानीय खाद्य संतुलन बिगड़ सकता है। साथ ही, कई पारंपरिक भारतीय फल और अनाज धीरे-धीरे बाजार से गायब होते जा रहे हैं, क्योंकि उनके पास न तो मजबूत मार्केटिंग है और न ही सोशल मीडिया पर प्रचार।

कुछ विदेशी फसलों को ज्यादा पानी और खास जलवायु की जरूरत होती है, जिससे लंबे समय में पर्यावरण पर दबाव बढ़ सकता है। इसके अलावा, अगर किसान सिर्फ ट्रेंड के आधार पर खेती करेंगे, तो भविष्य में जोखिम भी बढ़ सकता है।

एवोकाडो और बेरीज़ का चलन भारत में तेजी से बढ़ रहा है और यह फूड इंडस्ट्री के साथ-साथ खेती की दिशा भी बदल रहा है। लेकिन सवाल यह है कि क्या यह बदलाव टिकाऊ है, या फिर हमारी पारंपरिक खाद्य संस्कृति धीरे-धीरे पीछे छूटती चली जाएगी?

डिस्क्लेमर: यह लेख / न्यूज आर्टिकल सार्वजनिक डोमेन में उपलब्ध जानकारी और प्रतिष्ठित / विश्वस्त मीडिया स्रोतों से मिली जानकारी पर आधारित है।यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। पाठक कृपया स्वयं इस की जांच कर सूचनाओं का उपयोग करे ॥

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