INDUS Food का बढ़ना भारत का बढ़ना और भारतीय खाद्य पदार्थों का बढ़ना है: केंद्रीय मंत्री चिराग पासवान

Greater Noida News (08 जनवरी 2026): एशिया की प्रमुख फूड एंड बेवरेज (F&B) ट्रेड प्रदर्शनी, इंडस फूड 2026 (INDUS Food 2026) का आयोजन 8 से 10 जनवरी तक ग्रेटर नोएडा के इंडिया एक्सपो मार्ट (India Expo Mart) में किया जा रहा है। INDUS Food 2026 का आयोजन ट्रेड प्रमोशन काउंसिल ऑफ इंडिया (TPCI) के द्वारा किया गया है, जिसके चेयरमैन मोहित सिंगला हैं।

इंडस फूड 2026 का उद्घाटन केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री चिराग पासवान ने किया। यह आयोजन देश-विदेश के उद्योग विशेषज्ञों, निर्यातकों, आयातकों और व्यापारिक प्रतिनिधियों को एक मंच पर लाकर खाद्य एवं पेय उद्योग में नए व्यापारिक अवसरों को बढ़ावा देगा।

मीडिया से बातचीत के दौरान चिराग पासवान ने बताया कि मोहित सिंगला ने जिस तरीके से निरंतर पिछले 9 सालों से एक ऐसा मंच तैयार करने का प्रयास किया है, जिसमें राष्ट्रीय नहीं अंतरराष्ट्रीय स्तर से खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र से जुड़े हुए जितने भी वर्टिकल्स और स्टेक होल्डर है। उन सब को एक मंच देने का कार्य किया है, जिसके माध्यम से भारतीय खाद्य पदार्थों को अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में अपनी पहचान बनाने में सुविधा हुई और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर टेक्नोलॉजी और व्यवस्था जो प्रोसेसिंग के क्षेत्र को आगे ले जा सकती है, उसके लिए इन्होंने हमेशा कार्य करने का प्रयास किया।

वर्ल्ड फूड इंडिया में भी हमने हमेशा यही प्रयास किया है कि यह मंच राष्ट्रीय, अंतरराष्ट्रीय स्तर के एक्जीबिटर्स, प्रमोटर्स, बायर्स और सेलर सबको सुविधा दी जाए। ताकि प्रोसेसिंग क्षेत्र से जुड़े हर स्टेक होल्डर वहां पर एक दूसरे के साथ मिले। एक दूसरे की टेक्नोलॉजी और व्यवस्था की जानकारी लेकर अपने प्रोसेसिंग के क्षेत्र को आगे बढ़ाएं।

जिस तरीके से मोहित सिंगला ने कोविड के दौरान इस व्यवस्था को बनाए रखा वह आज की तारीख में जो भी प्रोसेसिंग से जुड़ा हुआ है, वह जानता है कि भारत में इंडसफूड होने वाला है। यही कारण है की हर साल इंडसफूड में ग्रोथ देखते हैं और इंडसफूड का बढ़ना भारत के खाद्य पदार्थों का बढ़ना और प्रोसेसिंग का बढ़ना जिसमें अभी भी विकास की अनंत संभावनाएं है। प्रधानमंत्री मोदी का यह लक्ष्य है कि आने वाले दिनों में भारत अपने आप को ग्लोबल फूड बॉस्केट के तौर पर दुनिया के सामने प्रस्तुत करें और यह क्षमता भारत और भारतीयों में है।

एक बड़ी आबादी भारत की किसानी के साथ जुड़ी हुई है। ऐसे में जब हम लोग किसनो की आर्थिक मजबूती की भी कल्पना रखते हैं तो उसमें प्रसंस्करण का एक बहुत महत्वपूर्ण योगदान होता है। जब हम रोजगार की बात करते हैं तो उसमें प्रोसेसिंग यूनिट का एक बहुत बड़ा और महत्वपूर्ण योगदान रहता है। विभिन्न राज्यों में रिवेन्यू जेनरेशन, राजस्व एवं पर कैपिटा इनकम के विषय और समाधान में प्रोसेसिंग की एक बहुत बड़ी भूमिका आती है। ऐसे में यह मंच और इस सोच को भारत के प्रधानमंत्री ग्लोबल फूड बास्केट के तौर पर विकसित हो। भारत के यह राज्य किसानी के क्षेत्र में और भी मजबूती हासिल करें और मेरे किसान भाइयों को उनकी लागत का ज्यादा से ज्यादा मुनाफा मिले उसके लिए यह मंच बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

पिछले बजट में भी हमने देखा कि विभिन्न योजनाओं के माध्यम से PMKVY, PMSYM के PM के अलग-अलग स्कीम्स के माध्यम से इस सेक्टर को और भी ज्यादा मजबूती देने का काम भारत सरकार ने किया। लंबे समय से हमारे मंत्रालय की एक मांग थी कि NIFTEM जो फूड प्रोसेसिंग से जुड़ा हुआ एक इंस्टिट्यूट है। वह मात्र दो जगह स्थित है कुंडली और तंजावुर में उससे जुड़ी मांग भी हमारी पिछले बजट में पूरी हुई और तीसरा NIFTEM बिहार में खुलने जा रहा है।

केंद्रीय मंत्री ने आगे कहा कि, मैं मानता हूं कि हमारी केंद्र सरकार और विशेष तौर पर प्रधानमंत्री का प्रोसेसिंग के क्षेत्र में बल रहा है। इस विभाग का मंत्री हूं तो आने वाले दिनों में मेरी अपेक्षा और अधिक है और उम्मीद करता हूं कि आने वाला बजट जनता की उम्मीदों पर खड़ा उतरेगा।।

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