नई दिल्ली (30 अप्रैल 2025): दिल्ली-एनसीआर के लाखों उपभोक्ताओं के लिए 30 अप्रैल 2025 की सुबह महंगाई की एक और खबर लेकर आई। मदर डेयरी ने अपने दूध की कीमतों में 2 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी कर दी है, जो आज से लागू हो गई है। यह निर्णय गर्मियों की शुरुआत के साथ बढ़ी लागतों को ध्यान में रखते हुए लिया गया है। अब लोगों को रोजमर्रा की इस जरूरत के लिए अतिरिक्त खर्च उठाना पड़ेगा। मदर डेयरी, जो दिल्ली और आसपास के इलाकों में प्रमुख दूध आपूर्तिकर्ता है, उसका यह फैसला आम जनता पर सीधा असर डालेगा। पहले से ही खाद्य वस्तुओं की बढ़ती कीमतों से जूझ रहे उपभोक्ताओं के लिए यह झटका है। खासतौर पर गर्मियों में जब दूध की खपत अधिक होती है, यह वृद्धि और तकलीफदेह हो सकती है।
मदर डेयरी द्वारा जारी नई कीमतों के अनुसार, बल्क वेंडेड टोंड दूध अब 56 रुपये प्रति लीटर मिलेगा, जो पहले 54 रुपये में उपलब्ध था। फुल क्रीम दूध की 1 लीटर पैकिंग अब 69 रुपये में मिलेगी, जबकि पहले यह 68 रुपये में मिलती थी। डबल टोंड दूध की कीमत 49 से बढ़कर 51 रुपये हो गई है। गाय का दूध भी अब 57 के बजाय 59 रुपये प्रति लीटर मिलेगा। 500 मिली के वेरिएंट्स जैसे टोंड, डबल टोंड और काउ मिल्क की कीमतों में 1 रुपये की बढ़ोतरी की गई है। यह नई कीमतें न सिर्फ दिल्ली बल्कि उत्तर प्रदेश, हरियाणा और उत्तराखंड में भी लागू होंगी। दूध के हर प्रकार की MRP में बदलाव उपभोक्ताओं के बजट को प्रभावित करेगा।
मदर डेयरी के प्रवक्ता ने बताया कि यह मूल्यवृद्धि अनिवार्य हो गई थी क्योंकि पिछले कुछ महीनों में दूध की खरीद लागत में 4 से 5 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी हुई है। गर्मी की जल्दी शुरुआत और लू जैसे मौसमीय बदलावों ने दूध उत्पादन पर असर डाला है। ऐसे मौसम में जानवरों की दूध देने की क्षमता घट जाती है, जिससे आपूर्ति में कमी आती है। उन्होंने कहा कि उपभोक्ताओं को गुणवत्ता वाला दूध लगातार उपलब्ध कराने के लिए यह कदम उठाना पड़ा। इसके साथ ही किसानों की आजीविका सुरक्षित रखना भी जरूरी है। यह बढ़ोतरी सीधे तौर पर डेयरी सेक्टर की स्थिरता से जुड़ी है। कंपनी ने भरोसा दिलाया कि यह फैसला सोच-समझकर लिया गया है।
गर्मी के मौसम में दूध की खपत वैसे भी बढ़ जाती है क्योंकि घरों में दही, लस्सी, छाछ, आइसक्रीम जैसी चीजों की मांग बढ़ती है। ऐसे में कीमतों में बढ़ोतरी से आम उपभोक्ताओं का मासिक बजट गड़बड़ा सकता है। पहले ही एलपीजी, फल, सब्जी और अन्य वस्तुओं की कीमतों में तेजी देखी जा रही है। अब दूध जैसी जरूरत की चीज भी महंगी हो गई है। खासतौर पर मध्यम वर्ग और गरीब तबके के लिए यह अतिरिक्त आर्थिक बोझ बन सकता है। रोजाना दूध खरीदने वालों को इस छोटे अंतर का बड़ा असर महसूस होगा। यह स्थिति घरेलू बजट पर दबाव और बढ़ा सकती है।
इस फैसले से हालांकि किसानों को राहत मिलने की उम्मीद की जा रही है। दूध उत्पादन में लगी लागत जैसे पशु चारा, दवा और रखरखाव खर्च बढ़ते जा रहे थे। ऐसे में उन्हें बेहतर दाम मिलना जरूरी हो गया था ताकि वे नुकसान से बच सकें। मदर डेयरी का कहना है कि यह मूल्यवृद्धि किसानों को लाभ पहुंचाने के उद्देश्य से की गई है। जब किसान को सही कीमत मिलेगी, तभी वह पशुपालन और दूध उत्पादन में निरंतरता बनाए रख पाएगा। कंपनी का दावा है कि इससे ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मजबूती मिलेगी। हालांकि उपभोक्ता उम्मीद कर रहे हैं कि यह फायदा वास्तव में किसानों तक पहुंचे।
अब सवाल यह उठता है कि क्या अन्य डेयरी कंपनियां जैसे अमूल भी इसी रास्ते पर चलेंगी? अगर वे भी दूध के दाम बढ़ाती हैं तो यह महंगाई और ज्यादा बढ़ सकती है। हालांकि कुछ कंपनियां बाजार में प्रतिस्पर्धा को देखते हुए कीमतें स्थिर रख सकती हैं। लेकिन लंबे समय तक लागत को नजरअंदाज कर पाना मुश्किल होगा। उपभोक्ताओं को अब वैकल्पिक स्रोतों की तलाश करनी पड़ सकती है जैसे लोकल डेयरियां, सहकारी संस्थाएं या प्लांट-बेस्ड मिल्क विकल्प। बढ़ती कीमतों के इस दौर में हर परिवार को सोच-समझकर खरीदारी करनी होगी। विशेष रूप से तब जब हर चीज महंगी होती जा रही हो।
फिलहाल सरकार की तरफ से इस मूल्य वृद्धि पर कोई प्रतिक्रिया नहीं आई है, लेकिन उपभोक्ताओं को उम्मीद है कि आवश्यक वस्तुओं पर नियंत्रण के उपाय किए जाएंगे। कई उपभोक्ता संगठनों ने इस बढ़ोतरी को अनुचित बताते हुए सरकार से हस्तक्षेप की मांग की है। उनका कहना है कि दूध जैसी जरूरी चीज की कीमतें स्थिर रहनी चाहिए। सरकार के पास मूल्य नियंत्रण के लिए तमाम उपाय हैं जिन्हें सक्रिय करना चाहिए। यह ज़रूरी है कि किसानों और उपभोक्ताओं के बीच संतुलन बना रहे। महंगाई के इस दौर में पारदर्शिता और नीतिगत स्पष्टता की सबसे ज्यादा ज़रूरत है। अन्यथा आने वाले दिनों में आम आदमी के लिए दूध भी विलासिता बन सकता है।
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