National News (23 November 2025): सर्दियों का मौसम हो और खाने में मक्के की रोटी संग सरसों का साग न मिले, ऐसा भला कैसे हो सकता है! लेकिन अकसर मक्के की रोटी बेलते, तवे पर डालते या सेकते समय टूट जाती है, जिससे इसे बनाना मुश्किल लगता है। ऐसे में आपकी ये परेशानी दूर करने के लिए हम लेकर आए हैं फूली-फूली, मुलायम और गोल मक्के की रोटी बनाने का बेहद आसान और कारगर तरीका, जिसे अपनाकर कोई भी परफेक्ट मक्के की रोटी आसानी से बना सकता है।
सबसे जरूरी है आटे को सही तरीके से मांडना। इसके लिए एक पैन में थोड़ा पानी गर्म करें और उसमें नमक डाल दें। गैस धीमी रखते हुए इसमें मक्के का आटा डालकर लगातार चलाते रहें। आटा पानी सोख ले तो गैस बंद कर दें और मिश्रण को थोड़ी देर ठंडा होने दें। इसके बाद आटे को अच्छी तरह गूंदें और ऊपर से थोड़ा घी लगाकर कुछ देर के लिए ढककर रख दें। यह तरीका रोटी को मुलायम बनाने में मदद करता है।
मक्के की रोटी बेलते समय अगर लोई बार-बार फटती है, तो लोई पर थोड़ा घी लगा लें। चकले पर भी हल्का सा घी लगाने से आटा चिपकेगा नहीं और रोटी आसानी से बेल जाएगी। यदि आप हाथ पर रोटी बनाने की आदत रखते हैं तो थोड़ी मोटी लोई लें, इससे रोटी आसानी से आकार लेती है और टूटती नहीं है।
अगर इन सब तरीकों के बाद भी रोटी बेलते या तवे पर डालते समय टूट जाए, तो बेकिंग पेपर का सहारा लें। बेकिंग पेपर पर थोड़ा घी लगाकर उस पर लोई रखें और आराम से रोटी बेलें। इसके बाद बेकिंग पेपर को उठाकर रोटी को सीधा तवे पर पलट दें। यह तरीका बिल्कुल आसान है और इससे रोटी कभी नहीं टूटती।
इन सरल घरेलू टिप्स की मदद से अब आप भी मिनटों में गोल, फूली और स्वादिष्ट मक्के की रोटियाँ बना पाएँगी। इस सर्दी अपने परिवार को परोसें गरम-गरम मक्के की रोटी और सरसों का साग, और बढ़ा दें खाने का मज़ा दोगुना!
प्रिय पाठकों एवं दर्शकों, प्रतिदिन भारत सरकार , दिल्ली सरकार, राष्ट्रीय एवं दिल्ली राजनीति , दिल्ली मेट्रो, दिल्ली पुलिस तथा दिल्ली नगर निगम, NDMC, नोएडा, ग्रेटर नोएडा, यमुना एक्सप्रेसवे क्षेत्र की ताजा एवं बड़ी खबरें पढ़ने के लिए hindi.tennews.in : राष्ट्रीय न्यूज पोर्टल को विजिट करते रहे एवं अपनी ई मेल सबमिट कर सब्सक्राइब भी करे। विडियो न्यूज़ देखने के लिए TEN NEWS NATIONAL यूट्यूब चैनल को भी ज़रूर सब्सक्राइब करे।
टेन न्यूज हिंदी | Ten News English | New Delhi News | Greater Noida News | NOIDA News | Yamuna Expressway News | Jewar News | NOIDA Airport News.
Discover more from टेन न्यूज हिंदी
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
टिप्पणियाँ बंद हैं।