National News (09/02/2026): एक 15 साल पुराने कुरकुरे के पैकेट को सामने रखकर आज के पैकेट से तुलना की गई, जिसमें कई अहम अंतर देखने को मिले। पुराने पैकेट की कीमत सिर्फ ₹2 थी, लेकिन उसमें दिए गए इंग्रेडिएंट्स और एक्सपायरी डेट पर खास ध्यान दिया गया। उस समय पैकेट पर “बेस्ट बिफोर 3 मंथ्स” लिखा होता था, यानी यह उत्पाद केवल तीन महीने तक ही सुरक्षित रहता था। इसका मतलब यह था कि उस समय इसमें प्रिजर्वेटिव्स की मात्रा कम होती थी और यह ज्यादा प्राकृतिक माना जाता था।
आज के कुरकुरे पैकेट पर 6 से 12 महीने की एक्सपायरी डेट लिखी होती है। बताया गया कि अब स्नैक्स में स्टेबलाइजर्स और प्रिजर्वेटिव्स की ऐसी तकनीक का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे यह लंबे समय तक खराब न हों और दुकानों पर ज्यादा समय तक रखे जा सकें। पहले जिसे सिर्फ नाश्ते के रूप में खाया जाता था, वह अब लंबे समय तक चलने वाला उत्पाद बन चुका है।
पुराने पैकेट में पाम ऑयल का कोई उल्लेख नहीं था और स्वाद को ज्यादा देसी और प्राकृतिक बताया गया। आज के पैकेट में पाम ऑयल को मुख्य सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, क्योंकि यह सस्ता होता है और कुरकुरेपन को लंबे समय तक बनाए रखता है। इसके साथ ही, कीमत और मात्रा में भी बदलाव देखा गया है। पहले ₹2 में पैकेट पूरा भरा होता था, जबकि अब ₹10 में सिर्फ 30 से 40 ग्राम सामग्री मिलती है और बाकी हिस्सा नाइट्रोजन गैस से भरा होता है।
इस तुलना के जरिए पुराने और नए कुरकुरे पैकेट की क्वालिटी, सामग्री, एक्सपायरी और कीमत में आए बदलाव को सामने रखा गया है, जिससे समय के साथ स्नैक्स इंडस्ट्री में हुए बदलावों की झलक मिलती है।
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